Mañana Olot tendrá una visita especial, el japones campeón del mundo de amasar soba (fajol en el idioma japones), visitará a partir de las nueve de la mañana la ciudad. Yamazaki, se intereso por el cultivo de este cereal en la Garrotxa y también ha exportado a su país cerveza de fajol.

Yamazaki visitará la plaza mercado de la ciudad, comerá en un evento preparado por el grupo de cocina volcánica de la Garrotxa y durante la tarde tendrá lugar en la Canya una demostración de como se amasa el fajol al estilo japones.

A titulo personal decir que me parece una gran iniciativa la de unir varias ciudades a trabes de los fogones, así que si quieren ver como se amasa a la japonesa hoy es una buena oportunidad. Enhorabuena a los organizadores del encuentro.

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