Vino que madura bajo el mar
Publicado por Loreto el .
El Celler Espelt Vinivultors de la localidad de Vilajuïga ha llevado a cabo un experimento para conocer como madura el vino en aguas marinas.
Un total de trescientas botellas de vino han madurado mas de 400 días debajo de las aguas del Cap de Creus. Se trata de un experimento pionero en el estado en el que se un dieron las botellas dentro de una jaula a unos 17, 5 metros de profundidad con muestras de las diferentes variedades, blanco, negro, rosado, dulce y cava.
Según los encargados del experimento, parece ser que algunas de estas muestras no tienen nada que envidiar a las que maduran en la bodega.
Me parece una buena iniciativa y es que seguro que el sabor tiene que ser interesante y las propiedades que el mar les puede trasmitir aún mas.
A parecer estas botellas aún no se pondrán a la venta, para ver la reacción del liquido pasados unos días y también si mantiene el sabor.
Si tienen oportunidad de disfrutar de una cata de este vino, disfruten que seguro que es un placer.
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